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马铃薯主食化战略逐步推进

发布时间:2018-10-20 14:50:51 点击量:110

马铃薯的主粮化道路,是历史的必然选择。据了解,到2020年我国粮食需求增量将达到1000亿斤以上,但受耕地资源的约束和种植效益的影响,小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯,耐寒、耐旱、耐瘠薄,适应性广,种植起来更为容易,属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。因此,推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大。

  与此同时,马铃薯也不负众望,拥有着极高的营养价值——高蛋白质,富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。目前,全球有大量人群把土豆当做一种主粮。在欧美一些国家,马铃薯更被称作“地下苹果”“第二面包”“珍贵作物”等。

  可以说,马铃薯主食产品及产业开发是符合经济社会发展规律,是满足人民营养健康需求的国家战略,是改变人民营养膳食结构,优化种植结构,提高农业效益,增加农民收入,缓解资源环节压力,实现农业可持续发展的战略新兴产业。


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